據媒體報道，目前魏家涼皮在西安、蘭州、山西門店的外賣服務均顯示暫停營業(yè)或已下線，北京、西寧、包頭等城市的魏家涼皮外賣業(yè)務仍在正常運營。而不久前，一名美團騎手曾在社交媒體平臺發(fā)文控訴，魏家涼皮的店長不僅嚴詞拒絕了騎手的幫買生意，甚至還拒絕騎手本人打包購買涼皮自己吃。

而西安華榮魏家餐飲管理有限公司工作人員向媒體介紹：“目前我們暫停了和美團的外賣合作。”對于以后是否會恢復，工作人員說，雙方還在談，具體情況暫時不清楚。美團客服稱，是商家自主下線店鋪。

 

 魏家涼皮并非首次下線，雙方仍在協(xié)商

魏家涼皮到底為何在消費旺季突然下線外賣？雖然事件雙方都沒有通過官方渠道發(fā)聲，但輿論對于該事件的討論大多圍繞配送費爭議、合約到期等展開。

有自媒體透露，部分魏家涼皮門店對于運營外賣費用不滿意。此前也有網友發(fā)視頻吐槽過魏家涼皮“7.5元高價配送費”，對此，雙方各執(zhí)一詞，魏家涼皮表示是“平臺定的”，平臺方則稱是商家的接單量和天氣原因。

此外，有西安本地餐飲從業(yè)者表示，這次魏家涼皮單方面叫停外賣，很可能是此前的運營合同到期，希望借下架來重新談判，獲得更大利益。另據知情人士透露，魏家并未全國范圍下架美團外賣，僅下架了部分直屬區(qū)域，而且不存在所謂的平臺突然上漲傭金，實際為雙方合約到期，雙方正在洽談中。

據了解，這并不是魏家涼皮第一次因下線外賣平臺而引發(fā)關注。此前，魏家涼皮也曾多次單方面下線外賣，最終協(xié)商后恢復上線。相關工作人員也證實，此前也曾接到指令要求下架外賣，當時主要是餓了么，后續(xù)總部與餓了么協(xié)商談判了新條件之后，又很快重新上線了。

商家和平臺之爭，應注重互利共贏

近年來，隨著電商行業(yè)的快速發(fā)展，商家與平臺之間的利益爭奪難以避免。在這種情況下，雙方需要重新審視彼此之間的關系，需要認識到，商家和平臺之間的關系不僅僅是博弈，更應該是互利共贏的。同時，政府和行業(yè)組織也需要加強監(jiān)管和規(guī)范，確保行業(yè)的健康發(fā)展。

作為一家知名餐飲品牌，魏家涼皮在餐飲行業(yè)擁有著較高的知名度和美譽度。而美團外賣則是國內最大的在線外賣平臺之一，擁有著龐大的用戶群體和廣泛的市場覆蓋率。雙方的合作可以說是互利共贏的，魏家涼皮可以通過美團外賣平臺拓展更廣闊的市場，而美團外賣則可以借助魏家涼皮的品牌影響力和產品優(yōu)勢吸引更多的用戶。